Prasiatka, ktoré boli odborne a starostlivo vybrané veterinárom, pred podujatím zabíjame a čistíme pri dodržaní všetkých hygienických predpisov. Prasiatka určené na pečenie vážia cca. 18-22kg. Prípravu prasiatok začíname 2 – 3 dni pred dátumom pečenia, dôkladne ich naložíme do marinády (je to originálna, tajná marináda vyvinutá firmou Nagy Fa – Tál s.r.o.). V deň pečenia minimálne 4-5 hodín pred servírovaním napichneme na ražeň a pri neustálom otáčaní (nad pahrebou dreveného uhlia) sa začíne pečenie. Po dokončení pečenia na ražni upečené prasiatko dáme dole z ražňa v celku a servírujeme.

Ako prílohu odporúčame: dusenú kapustu jemne okorenenú paprikou – a zemiaky opečené v šupe korenené na maďarský spôsob.